WORKS

施工事例
フレンチレストラン

アコンプリ

フランス料理(カジュアル)

物件情報

名称 アコンプリ
URL https://www.facebook.com/accompli/
所在地 愛知県名古屋市東区東桜 2-12-21
業務内容 店内に入ると一枚板のカウンターが見え、
「自宅にお客様を招いておもてなし」
をコンセプトとする居心地の良い店内。
カジュアルフレンチと称されコース料理をメインに多種多様なアラカルトも揃える。
竣工 2014年12月

名古屋市東区にあるフランス料理のお店。
オフィスと飲食店が混在する少し落ち着いた地域にある建物の1Fにお店を構えます。

元々、当社と知り合いだったオーナー様からの依頼で、
THE WHOLE DESIGN INC.様とタッグを組み店のデザインから施工まで行わせていただきました。


厨房・設備・内装・外装・照明、全てを協力会社と共に計画から行い、
当社が窓口となりオーナー様が思い描くイメージを実現していきました。

今回のコンセプトである、
「自宅にお客様を招いておもてなし」

居心地の良い、くつろげる空間を目指しました。

訪れるお客様も、働いている従業員も過ごしやすい空間にするために欠かせない、
エアコン、換気。

厨房も同じ空間にあるため空調・換気は非常に難しい重要な要素となりました。
当社の設計担当と現場担当が打合せを繰り返し満足いくものを作ることが出来ました。

入り口を入るとまず目に飛び込んでくる一枚板の大きなカウンター。
そしてそのカウンターの上に並べられた全国各地から取り寄せられて色とりどりの野菜。
それを今回こだわって海外から輸入したArteriors社製のペンダント照明が照らしています。

内装・照明・厨房・設備を当社で一括で窓口になったことにより、コンセプトに沿った統一感のある店内に仕上がりました。

カウンターから見えるコンロやオーブンなどの熱源のあるラインです。

客席から見えるため使い勝手を重視して調理器具が散乱してはダメ、
収納を重視しても使い勝手が悪ければ意味はない。
両方のバランスを考えオーナー様と打合せを繰り返し今の形を作り上げました。

調理している姿が見えより親近感のあるキッチンに仕上がりました。

温度・湿度、収納本数などにこだわったワインセラーです。

オーナーが厳選したワインが毎日入荷されています。

良いと思ったものはなんとかして仕入れ、提供するのも当社の仕事のひとつです。

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三岳工業株式会社
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